「花蓮好事集」不同於其他地區的農夫市集以農產品銷售為主,它從一開始就擁有更大的企圖心和視野。蔡老師帶著一批大學生與研究生團隊,邀請有理念的有機小農和文化工作者共同參與,創造出一個多元連結的平台,讓這個市集不只是為了銷售、賺錢,而是希望讓更多人認識花蓮的在地特色,了解什麼是「友善農業」,讓生產者和消費者聯手一起守護大地的健康。 蔡老師說,好事集有個重要的特色,就是讓消費者和農民「面對面交朋友」,因此除了市集外,還會不時舉辦戶外參訪活動,邀請消費者到有機農家作客並親自走進田地參觀,了解農夫的實際工作狀況,建立彼此之間的信任感;而農戶也可以提供土壤、水質與農作物的檢測結果,作為信任的輔助機制。
「為什麼要面對面?因為,曾幾何時,農業不再是全民運動了。根據農委會的資料,民國五十年代,臺灣有50%的農業人口,那時大家多半吃自己生產的食物,多餘的就拿到市場去賣,或分送給鄰居親友;但現在,農業人口降到10%,也就是由少數人生產大家的食物,甚至更多的食物是千里迢迢地從國外進口,我們根本不知道自己吃下了什麼。」為此,好事集聚集了許多有理念的好農戶,例如:瑞穗有機果樹班的柑橘、五百戶農場的有機蔬菜、四季耕讀園的自然米、遠古農莊的秀明農法蔬果、味萬田的豆漿和豆腐製品、稻香農園的有機豆苗與菊苣、星月花園的花草盆栽、誠懇草堂的甜酒釀與桔醬等。 有人每個週末從瑞穗、玉里、鳳林開車到花蓮市擺攤,除了販售產品,更願意分享有機耕作的甘苦,以及自己堅持實踐的理念。 這些小農採取自然農法,除了不灑農藥、化肥外,還有一項特色,就是同時在一塊農地內種植不同的作物,藉以抑制病蟲害問題,因此農戶栽種的農作物種類雖然多樣,但產量卻不是很多。 當消費者和農夫交上朋友,便能互相支持、鼓勵,農夫提供健康的食物回饋顧客,顧客則透過消費支持農夫的生計。「面對面」的安排,讓現代社會中匿名的、來源不明的食物減到最少,也讓食物風險降到最低,而且少了中間盤商的剝削,小農民也可以得到更多的實質利益,支持他們繼續堅持以自然農法耕作,產生更多健康的好食物。 此外,蔡老師與許志銘也同時提到,有許多花蓮市場裡的生鮮蔬果是從西部運送過來的,但花蓮生產的農產品卻一車車地送往北部、西部販售。這種「食物移動」所消耗的「食物里程」,間接造成了環保問題,而推動「花蓮好事集」也是一種「支持在地生產食材」的環保實踐。 蔡老師認為,要改善鄉村的命運,最重要的還是要靠鄉村居民的力量,他的工作則是帶領學生們,不斷設計各種不同的課程與活動,串起不同的人,讓社區內的居民產生互動和共識,意識到自己的力量及改變的可能性。當居民開始認同自己的土地、珍惜自己的產業,並且願意守護自己生長的家園,此時真正的鄉村營造才算落地生根! |